সিএএস 9025-67-6|ইনুলিনেজ

বিস্তারিত

ইনুলিনেজ (সিএএস নং: 9025-67-6, ইসি .3.3.2.1.7) এস্পারগিলাস নাইজার থেকে প্রাপ্ত যা নিমজ্জিত গাঁজন থেকে উত্পাদিত হয়েছিল।
এটি মূলত ইনুলিনকে ফ্রুক্টো - অলিগোজে হাইড্রোলাইজ করতে ব্যবহৃত হয় যা খাদ্য, পানীয়, দুগ্ধ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে পারে।

বিভাগ

এনজাইম

অনুসন্ধান পাঠান

পণ্যের বিবরণ

অ্যাকশন নীতি

এই ইনুলিনেজটি একটি এন্ডো - ইনুলিনেজ, যা হাইড্রোলাইজ করতে পারে - 2, এল - ডি-গ্লাইকোসিডিক বন্ড ইনুলিন অভ্যন্তরীণ থেকে অলিগোফ্রাক্টোজ গঠনে।

পণ্য বৈশিষ্ট্য

সর্বোত্তম তাপমাত্রা	50 ~ 60 ডিগ্রি
সর্বোত্তম পিএইচ	4.5~5.5

পণ্য বৈশিষ্ট্য

চেহারা	হালকা হলুদ থেকে হালকা বাদামী তরল
এনজাইম ক্রিয়াকলাপ	2,000U/g
এনজাইম ক্রিয়াকলাপ সংজ্ঞা	একটি ইনুলিনেজ ইউনিটকে এনজাইমের পরিমাণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা হাইড্রোলাইজের শর্তে প্রতি মিনিটে চিনি হ্রাস করে 1µmol কে 5%(ডাব্লু/ভি) ইনুলিন 10 মিনিট 60 ডিগ্রি, পিএইচ 4.6 এ কমিয়ে দেয়।
পণ্য মান	GB1886.174-2016<>

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

স্টোরেজ	কোল্ড স্টোরেজ (2 ডিগ্রি ~ 8 ডিগ্রি), আলোর এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন।
বালুচর জীবন	2 বছর।
প্যাকেজিং	25 কেজি/ড্রাম

আবেদন

10% ইনুলিন দ্রবণে, এক টন ইনুলিনে 2 কেজি ইনুলিনেজ যুক্ত পরিমাণ অনুসারে, শর্ত 55 ডিগ্রি, পিএইচ 5.0 এর সাথে 4 ঘন্টা হাইড্রোলাইজিং রাখুন, এটি 95% এরও বেশি অলিগোফ্রাক্টোজ পেতে পারে।

product-1460-1082