সিএএস 9001-57-4|ইনভার্টেজ (তরল)

 

পণ্যের বিবরণ

ইনভার্টেজ, স্যাকারেজ নামে পরিচিত, ফ্রুক্টোফুরানোসাইড ফ্রুক্টোহাইড্রোলেজ (সিএএস নং: 9001-57-4, ইসি .3.2.2.1.26)।
এই পণ্যটি এস্পারগিলাস ওরিজা দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল, যা নিমজ্জিত মাধ্যমের মধ্যে উত্তেজিত।
এটি খাদ্য, পানীয়, অ্যালকোহল গাঁজন এবং নিকাশী চিকিত্সার প্রস্তুতি ইত্যাদির ক্ষেত্রে অ্যাডিটিভস, উপাদান এবং বায়োকেটালাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে ..

ইনভার্টেজ বিশেষত চিনি হ্রাস করতে অ - এ ফ্রুক্টোফুরানোসাইডকে বিশেষভাবে হাইড্রোলাইজ করতে পারে এবং গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উত্পাদন করতে সুক্রোজ হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করতে পারে।

ইনভার্টেজ সুক্রোজকে হাইড্রোলাইজ করতে পারে এবং ইনভার্ট সিরাপ উত্পাদন করতে পারে যার মধ্যে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ (1: 1 অনুপাত) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি সুক্রোজ স্ফটিককরণকে বাধা দিতে পারে এবং মিষ্টিকে উন্নত করতে পারে, খাবারে স্বাদ, স্বাদ এবং রঙ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটি ক্যান্ডিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, স্বাদ এবং রঙ উন্নত করতে পারে।
পণ্যটি তাজা রাখতে এবং পণ্যের স্থিতিশীলতা উন্নত করতে এটি সংরক্ষণক হিসাবে বেকারি পণ্যগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এবং, এটি হাতের সাথে লেগে না রেখে পণ্যটিকে ছাঁচনির্মাণ করা আরও সহজ করার জন্য এটি একটি আর্দ্রতা ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।