ছত্রাক এ - অ্যামাইলেস হ'ল এক ধরণের খাদ্য গ্রেড এ - অ্যামাইলেস, যা ফার্মেন্টেশন এবং এক্সট্রাকশন পদ্ধতিতে এস্পারগিলাস ওরিজাল ভের থেকে তৈরি, এটি মূলত উচ্চ মাল্ট সিরাপ বিয়ারের উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, বেকিং ইটি।

কাজের প্রক্রিয়া

ছত্রাকের আলফা - অ্যামাইলেস হ'ল একটি এন্ডো অ্যামাইলেস.আইটি হাইড্রোলাইজ এ -1.4-গ্লুকোসিডিক সংযোগগুলি অ্যামাইলোজ এবং অ্যামাইলোপেক্টিনে, অনেকগুলি মাল্টোজ এবং সামান্য মাল্টোট্রোজ, গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অলিগোস্যাকচার আইড তৈরি করে।

সম্পত্তি

1। কার্যকর তাপমাত্রা: 35-65 ডিগ্রি, সর্বোত্তম 50-60 ডিগ্রি।

2। কার্যকর পিএইচ 4.5-6.0, সর্বোত্তম পিএইচ 4.8-5.5।

স্পেসিফিকেশন

1। তরল প্রকার: উপস্থিতি, বাদামী তরল .20000u/এমএল
সলিড টাইপ: উপস্থিতি। খাদ্য গ্রেডের জন্য হলুদ গুঁড়ো সলিড এনজাইম: 100000 ইউ/জি
2। ইউনিট সংজ্ঞা: 30 মিনিটের জন্য পিএইচ 5.0,40 ± 0.5 ডিগ্রি থেকে গ্লুকোজ থেকে চিনি হ্রাস করার 10 মিলিগ্রামের সমতুল্য হাইড্রোলাইজ করতে প্রয়োজনীয় এনজাইমের পরিমাণ।
3। স্ট্যান্ডার্ড: কিউবি/2526-2001

আবেদন গাইড

1। মাল্টোজ সিরাপ প্রসেসিংয়ে।<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.

2। ভালুক শিল্পে। এটি গাঁজন ডিগ্রি বাড়িয়ে তুলতে পারে, অবশিষ্টাংশের চিনির স্তর উন্নত করতে পারে এবং স্যাকারিফিকেশন এবং গাঁজন পর্যায়ে ঠান্ডা কাদা (চিল হ্যাজ) এড়াতে পারে ০.০.১-০.৩ কেজি/টি শুকনো ভিত্তিতে স্যাকারিফিকেশন পর্যায়ে শুকনো ভিত্তিতে ফেরেন্টেশন ডিগ্রি, 0.002-044 কেজি/টি শুকনো কিলি (চিলহাজে) টি এড়াতে পারে।

3। রুটি এবং স্টিমড রুটি প্রসেসিংয়ে rec পুনরুদ্ধার করা ডোজটি 0.002-0.01 কেজি/টি আটা (100000 ইউ/জি-তে বেস)। এটি প্রায়শই সেরা পারফরম্যান্সের জন্য জাইলানেসের সাথে মিশ্রিত করে।

প্যাকেজ এবং স্টোরেজ

প্লাস্টিকের ড্রাম তরল প্রকারে ব্যবহৃত হয়, প্লাস্টিকের ওয়েভ ব্যাগটি সল আইডি টাইপে ব্যবহৃত হয় his এই পণ্যটি জৈব জৈব রাসায়নিক পদার্থ, উচ্চ তাপমাত্রা।