সিএএস 9001-57-4|স্যাকারেজ ইনভার্টেজ (পাউডার)

ইনভার্টেজ সুক্রোজকে হাইড্রোলাইজ করতে পারে এবং ইনভার্ট সিরাপ উত্পাদন করতে পারে যার মধ্যে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ (1: 1 অনুপাত) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি সুক্রোজ স্ফটিককরণকে বাধা দিতে পারে এবং মিষ্টিকে উন্নত করতে পারে, খাবারে স্বাদ, স্বাদ এবং রঙ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এটি ক্যান্ডিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, স্বাদ এবং রঙ উন্নত করতে পারে।
পণ্যটি তাজা রাখতে এবং পণ্যের স্থিতিশীলতা উন্নত করতে এটি সংরক্ষণক হিসাবে বেকারি পণ্যগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এবং, এটি হাতের সাথে লেগে না রেখে পণ্যটিকে ছাঁচনির্মাণ করা আরও সহজ করার জন্য এটি একটি আর্দ্রতা ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।